您好!欢迎来到陕西良诚尚源餐饮管理有限公司!

本草鸡爪加盟

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:陕西良诚尚源餐饮管理有限公司

全国服务热线:400-029-1189

联系人:李经理

手机:18729900708

手机:13759841662

电话:029-63631118

邮箱:1123792512@qq.com

网址 :    www.ashevilleace.com

地址:陕西省西安市沣东新城三桥街道启航时代广场D座


鸡爪加盟商分享卤肉中各种食材的卤制时间

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

鸡爪加盟商分享卤肉中各种食材的卤制时间

发布日期:2022-03-24 作者: 点击:

鸡爪加盟商分享卤肉中各种食材的卤制时间1、猪肉类:猪头肉,猪耳朵,猪舌,五花肉等,正常情况下卤制时间为中火80分钟左右,不过猪头肉有老嫩之分,需要适当酌情而定。猪蹄文火卤制2小时,焖制1小时;肠卤制时间小火90分钟;小火卤制40分钟;猪肺、猪心卤制时间小火60分钟;猪肘子小火卤60分钟,焖60分钟;排骨卤制时间文火60分钟,焖制30分钟;

鸡爪加盟


2、家禽肉类:1年生长期的鸡或者蛋鸡,文火卤制1.5小时,焖制1.5小时;仔鸡、肉鸡提前腌制,卤制时间30分钟;鸡翅尖,鸡爪,鸡中翅卤制时间小火15分钟,焖30分钟;鸡腿小火卤制30分钟,焖30分钟;

3、鸭货类:鸭翅,鸭掌、鸭锁骨,小火卤制20分钟,焖30分钟;鸭脖、鸭头、鸭胗卤制45分钟,焖60分钟。6个月生长期整鸭小火卤制1小时,焖30分钟;冻鸭3.5斤,小火卤制45分钟,焖5-10分钟;6个月生长期鹅肉小火卤制1小时,焖10分钟;鹅翅、鹅掌,小火卤制45分钟,焖30分钟

4、兔肉类:兔腿小火卤制30分钟,焖30分钟。兔肉小火卤制30分钟;兔头小火卤制30分钟,焖30分钟;

5、牛肉类:牛肉小火卤制1.5小时,焖1.5小时;牛舌卤制时间90分钟,焖30分钟;牛肚、牛肠卤制时间80分钟;素菜一般卤制3-5分钟;豆腐干小火卤制10分钟,浸泡20分钟。鸡爪加盟商表示以上时间为大致的卤制时间,具体时间视食材肉质老嫩适当调整。

本公司从事于鸡爪加盟,西安鸡爪加盟,本草鸡爪加盟等,如有需要请与我司联系!网址:http://www.ashevilleace.com/文章内容来源于网络如有侵权请与我们联系!


本文网址:http://www.ashevilleace.com/news/697.html

相关标签:鸡爪加盟

Z近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址
A级毛片出奶水,不用下载免费看黄色视频,国产黄色精品