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西安鸡爪加盟商认为鸭肠怎么去腥味?你有哪些方法?

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西安鸡爪加盟商认为鸭肠怎么去腥味?你有哪些方法?

发布日期:2022-06-23 作者: 点击:

西安鸡爪加盟商认为鸭肠怎么去腥味?1、新鲜的鸭肠,用清水多次冲洗,去除脏污。2、然后挤干水分,在鸭肠中倒入20ml左右的米醋(食用醋也可以),浸泡片刻。3、之后在鸭肠中加入一大勺的食盐,带上橡胶手套,反复的按摩揉搓,之后再用清水冲洗2遍。

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4、准备焯煮鸭肠的辅料:豆蔻3g,香叶2片,姜3片,八角1粒,花椒2g,甘草3粒。5、锅中加入适量的清水,倒入辅料,大火烧滚开,待辅料香气散发出来。6、之后将多次清洗干净的鸭肠加入到滚水中,焯煮1分钟,期间加入20ml的料酒。

鸭肠的营养价值1、鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。2、鸭肠中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

3、鸭肠中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有?;ぷ饔?。4、鸭肠适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

鸭肠能保存多久?西安鸡爪加盟商表示鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。

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